Benvenuti a Tivoli

A Tivoli, all'interno del castello della "Rocca Pia" fin dal 1870, La Taverna della Rocca vi propone le sue tradizionali specialità culinarie.

Una zona di interesse storico

Il ristorante sorge proprio dove scorreva il fiume Aniene, e proprio il fatto che il fiume proprio qui trasportava tra i suoi detriti piccole cannuccie di bambù, il ristorane fu soprannominato dell'incannucciata.

Amore e passione dal 1989

Dal 1989 Severino, il titolare, gestisce questo locale con amore e passione per la ristorazione ed è proprio questo amore che traspare dalle sue pietanze.

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Perchè scegliere il Ristorante La Taverna della Rocca

Storia e buon cibo a Tivoli!
Perchè scegliere il Ristorante La Taverna della Rocca

Perchè scegliere noi?Menù alla carta e Menù degustazione.

Il tutto con le portate uniche dello chef Piselli caratterizzate da raffinate tecniche di cottura e geniali accostamenti di sapori i quali nell'insieme creano un ottimo equilibrio, trasmettendo emozioni uniche come se fossero quadri d'autore. Egli dà spazio esclusivamente ad ingredienti di alta qualità e prodotti del territorio sapientemente selezionati, valorizzandoli e promuovendoli attraverso il giusto mix di sapori, colori e consistenze.

Perchè scegliere il Ristorante La Taverna della Rocca

Carni selezionate e un'ottima cantinaSempre di alta qualità.

Una vasta scelta scelta di carni selezionate fresche e genuine, con diversi tagli e pezzature. Vienici a trovare e troverai una scelta di carni davvero unica, cortesia e consigli utili alle tue esigenze.

Perchè scegliere il Ristorante La Taverna della Rocca

Il tuo giorno perfetto vivilo con noiLa nostra professionalità al tuo servizio.

Potrai vivere la tua festa di compleanno, il tuo diciottesimo, la tua festa di Laurea, una cerimonia e tanto altro ancora nel migliore dei modi grazie all'impeccabile organizzazione dello staff professionale della Taverna Della Rocca Tivoli. Possibilità di riservare solo per te la nostra meravigliosa terrazza e di avere un menù fisso personalizzato.



La naturale cornice per convegni, banchetti e cerimonie

Video: Ristorante La Taverna della Rocca

Il ristorante

A Tivoli, all'interno del castello della “Rocca Pia” fin dal 1870, La Taverna della Rocca vi propone le sue tradizionali specialità culinarie. Il ristorante sorge proprio dove scorreva il fiume Aniene, e proprio il fatto che il fiume proprio qui trasportava tra i suoi detriti piccole cannuccie di bambù, il ristorane fu soprannominato dell'incannucciata.
Dal 1989 Severino, il titolare, gestisce questo locale con amore e passione per la ristorazione ed è proprio questo amore che traspare dalle sue pietanze.

Le sue sale all'aperto, i suoi ampi saloni, la cortesia del personale sono la naturale cornice per convegni, banchetti e cerimonie, mentre suggestive salette offrono l'atmosfera ideale per una giusta intimità.

alcune foto del ristorante e dei piatti...

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Lo Chef Gabriele Piselli

Vi presentiamo il nostro Chef: Gabriele Piselli, classe 1994.

Da un anno dirige la cucina della Taverna della Rocca, ristorante l'Incannucciata.
Dopo gli studi alla scuola alberghiera di Fiuggi ha proseguito e arricchito la sua esperienza in materia di ristorazione lavorando in vari ristoranti europei, maturando così un'ottima capacità e personalità nella cucina.

Infatti egli, nelle sue preparazioni, riesce ad esprime al meglio la sua personalità e capacità creativa. La bellezza dei suoi piatti rispecchia le competenze fatte proprie negli anni, che, abbinate all'uso di ingredienti ricercati, rendono rivoluzionario il suo modo di cucinare.

Le portate dello chef Piselli inoltre sono caratterizzate da raffinate tecniche di cottura e geniali accostamenti di sapori i quali nell'insieme creano un ottimo equilibrio, trasmettendo emozioni uniche come se fossero quadri d'autore.
Egli dà spazio esclusivamente ad ingredienti di alta qualità e prodotti del territorio sapientemente selezionati, valorizzandoli e promuovendoli attraverso il giusto mix di sapori, colori e consistenze.

alcune foto del nostro Chef Gabriele Piselli...

Foto Ristorante La Taverna della Rocca Foto Ristorante La Taverna della Rocca

I piatti

MENÙ AUTUNNO-INVERNO

Antipasti di pesce
Polpo, patate, cannella
e cuore di lattuga
euro 12,00

Insalata di mare, sedano
e patata viola
euro 11,00

Trota salmerina,
spinaci e gari
euro 13,00

Sauté d cozze, salda di pomodoro
capperi e olive
euro 9,00

Antipasti di terra
Tartare di manzo,
maionese di zucca, funghi porcini
euro 12,00

Uovo 65°, porro asparagi
e guanciale di amatrice
euro 8,00

Vellutata di zucca violina
broccolo romanesco
euro 10,00

Primi piatti di pesce
Fettuccine, ceci neri,
calamari, lardo, rosmarino
euro 12,00

Spaghettone, salsa verde,
cozze, vongole e aglio nero
euro 11,00

Fusilli ai gamberi di fiume,
fichi d'india, ricotta, zafferano
euro 15,00

Risotto alla crema di scampi,
carciofi croccanti e bergamotto
euro 13,00

Primi piatti di terra
Pappardelle al cacao, ragù di cinghiale
pinoli e mandarino
euro 12,00

Ndremmappí, pomodoro, sedano
pecorino romano DOP e acciughe
euro 9,00

Cannellone della Rocca
euro 10,00

Orzotto, funghi, castagna
provola affumicata sorrentina
euro 13,00

Secondi piatti di pesce
Baccalà, ceci neri, carciofi e
paprica affumicata
euro 14,00

Frittura di calamari e
gamberi, chutney piccante
euro 13,00

Storione laziale, guazzetto al limone e
fiori di campo
euro 13,00

Calamaro grigliato, ananas,
centerbe abruzzese
euro 12,00

Secondi piatti di terra
Petto d'anatra, friggitelli, polenta
chutney di mandarino
euro 15,00

Agnello, kefír, broccolo,
castagna e cumino
euro 12,00

Contorni
Carciofi alla romana euro 8,00
Zucca, porcini, indivia e asparago euro 8,00
Patate al forno euro 4,00
Insalata mista euro 4,00
Broccoletti ripassati euro 5,00

Dalla griglia
Abbacchio alla scottadito euro 12,00
Grigliata mista di carne euro 15,00
Costata di maiale euro 10,00
Entrecote di manzo (500 gr) euro 22,00
Filetto alla griglia (all'etto) euro 6,00
Costata di manzo (all'etto) euro 4,00
Fiorentina di manzo (all'etto) euro 5,00
Bistecca di manzo euro 15,00

Menù degustazione
Per il pranzo
quattro portate selezionate dal nostro chef
euro 25,00

Per la cena
sei portate selezionate dal nostro chef
euro 40,00

Dessert
Tiramisù, cioccolato bianco
caffè caldo
euro 6,00

Ricotta di pecora, anacardi,
olio extravergine di oliva
euro 7,00

Panna cotta, mosto
ciambelline al vino
euro 5,00

Bevande
Acqua minerale euro 1,50
Bibita in lattina euro 2,00
Bibita in bottiglia euro 4,00
Birra 66cl euro 4,00
Birra 50 cl. Gran Riserva doppio malto rossa o chiara euro 5,00
Liquori nazionali euro 3,00
Liquori esteri euro 5,00
Caffè euro 1,50

 

Cosa dicono i nostri Clienti?

Alcuni dei nostri Clienti ci amano e lo dimostrano!

Ogni pranzo alla Taverna della Rocca è un'emozione...Il nostro pranzo di oggi racconta tutto sulla qualita' delle materie prime selezionate da Severino. Oggi pesce. E dolci rigorosamente fatti in casa. Risotto alla pescatora. Tanto gustoso per quanto delicato. A seguire una grigliata di gamberi, scampi e pescato. Siamo a Tivoli ma è come essere in riva al mare...Poi una carrellata di dolci. Panna cotta, al gusto ritrovi il latte fresco. E poi Crostata di Visciole. Vista preparare, cotta e mangiata. Deliziosa. Taverna della Rocca...grazie per queste gioie del palato...

Cliente di Todi (PG)

Ottimo ristorante proprietari e personale gentilissimi che ti consigliano cosa ordinare. Ho mangiato un ottimo antipasto di formaggi accompagnato da un eccellente miele e vari affettati con una coppa veramente squisita. Ottima bistecca fiorentina cotta al grande braciere a legna. Dolci dello chef veramente da assaggiare. Prezzo qualita veramente eccezionale. Lo consiglio vivamente.

Cliente di Tivoli (RM)

Ho sempre pensato che la cortesia, qualità sempre più rara, renda la vita più piacevole e serena e che, anche a tavola, sia preziosa per esaltare il sapore delle vivande. La simpatica famiglia che gestisce "La Taverna della Rocca" è riuscita a rendere una serata, che credevamo ordinaria e impersonale, in un evento da ricordare, non solo per la qualità dei cibi sapientemente preparati, ma altresì per l'atmosfera accattivante che si è spontaneamente stabilita con noi e che, ritornando a Tivoli dalla lontana California, sicuramente gradiremo rivivere. Alberto e Mimma

Cliente di Livorno

La Taverna della Rocca si trova in Piazzale Nazioni Unite a Tivoli

Hai delle domande? Invia una mail a tavernadellarocca@tiscali.it