Benvenuti a Tivoli

A Tivoli, all'interno del castello della "Rocca Pia" fin dal 1870, La Taverna della Rocca vi propone le sue tradizionali specialità culinarie.

Una zona di interesse storico

Il ristorante sorge proprio dove scorreva il fiume Aniene, e proprio il fatto che il fiume proprio qui trasportava tra i suoi detriti piccole cannuccie di bambù, il ristorane fu soprannominato dell'incannucciata.

Amore e passione dal 1989

Dal 1989 Severino, il titolare, gestisce questo locale con amore e passione per la ristorazione ed è proprio questo amore che traspare dalle sue pietanze.

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Perchè scegliere il Ristorante La Taverna della Rocca

Storia e buon cibo a Tivoli!
Perchè scegliere il Ristorante La Taverna della Rocca

Perchè scegliere noi?Menù alla carta e Menù degustazione.

Il tutto con le portate uniche dello chef Piselli caratterizzate da raffinate tecniche di cottura e geniali accostamenti di sapori i quali nell'insieme creano un ottimo equilibrio, trasmettendo emozioni uniche come se fossero quadri d'autore. Egli dà spazio esclusivamente ad ingredienti di alta qualità e prodotti del territorio sapientemente selezionati, valorizzandoli e promuovendoli attraverso il giusto mix di sapori, colori e consistenze.

Perchè scegliere il Ristorante La Taverna della Rocca

Carni selezionate e un'ottima cantinaSempre di alta qualità.

Una vasta scelta scelta di carni selezionate fresche e genuine, con diversi tagli e pezzature. Vienici a trovare e troverai una scelta di carni davvero unica, cortesia e consigli utili alle tue esigenze.

Perchè scegliere il Ristorante La Taverna della Rocca

Il tuo giorno perfetto vivilo con noiLa nostra professionalità al tuo servizio.

Potrai vivere la tua festa di compleanno, il tuo diciottesimo, la tua festa di Laurea, una cerimonia e tanto altro ancora nel migliore dei modi grazie all'impeccabile organizzazione dello staff professionale della Taverna Della Rocca Tivoli. Possibilità di riservare solo per te la nostra meravigliosa terrazza e di avere un menù fisso personalizzato.



La naturale cornice per convegni, banchetti e cerimonie

Video: Ristorante La Taverna della Rocca

Il ristorante

A Tivoli, all'interno del castello della “Rocca Pia” fin dal 1870, La Taverna della Rocca vi propone le sue tradizionali specialità culinarie. Il ristorante sorge proprio dove scorreva il fiume Aniene, e proprio il fatto che il fiume proprio qui trasportava tra i suoi detriti piccole cannuccie di bambù, il ristorane fu soprannominato dell'incannucciata.
Dal 1989 Severino, il titolare, gestisce questo locale con amore e passione per la ristorazione ed è proprio questo amore che traspare dalle sue pietanze.

Le sue sale all'aperto, i suoi ampi saloni, la cortesia del personale sono la naturale cornice per convegni, banchetti e cerimonie, mentre suggestive salette offrono l'atmosfera ideale per una giusta intimità.

alcune foto del ristorante e dei piatti...

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Lo Chef Gabriele Piselli

Vi presentiamo il nostro Chef: Gabriele Piselli, classe 1994.

Da un anno dirige la cucina della Taverna della Rocca, ristorante l'Incannucciata.
Dopo gli studi alla scuola alberghiera di Fiuggi ha proseguito e arricchito la sua esperienza in materia di ristorazione lavorando in vari ristoranti europei, maturando così un'ottima capacità e personalità nella cucina.

Infatti egli, nelle sue preparazioni, riesce ad esprime al meglio la sua personalità e capacità creativa. La bellezza dei suoi piatti rispecchia le competenze fatte proprie negli anni, che, abbinate all'uso di ingredienti ricercati, rendono rivoluzionario il suo modo di cucinare.

Le portate dello chef Piselli inoltre sono caratterizzate da raffinate tecniche di cottura e geniali accostamenti di sapori i quali nell'insieme creano un ottimo equilibrio, trasmettendo emozioni uniche come se fossero quadri d'autore.
Egli dà spazio esclusivamente ad ingredienti di alta qualità e prodotti del territorio sapientemente selezionati, valorizzandoli e promuovendoli attraverso il giusto mix di sapori, colori e consistenze.

alcune foto del nostro Chef Gabriele Piselli...

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I piatti - Il Menù


Clicca qui per vedere il menù!

 

Cosa dicono i nostri Clienti?

Alcuni dei nostri Clienti ci amano e lo dimostrano!

Ogni pranzo alla Taverna della Rocca è un'emozione...Il nostro pranzo di oggi racconta tutto sulla qualita' delle materie prime selezionate da Severino. Oggi pesce. E dolci rigorosamente fatti in casa. Risotto alla pescatora. Tanto gustoso per quanto delicato. A seguire una grigliata di gamberi, scampi e pescato. Siamo a Tivoli ma è come essere in riva al mare...Poi una carrellata di dolci. Panna cotta, al gusto ritrovi il latte fresco. E poi Crostata di Visciole. Vista preparare, cotta e mangiata. Deliziosa. Taverna della Rocca...grazie per queste gioie del palato...

Cliente di Todi (PG)

Ottimo ristorante proprietari e personale gentilissimi che ti consigliano cosa ordinare. Ho mangiato un ottimo antipasto di formaggi accompagnato da un eccellente miele e vari affettati con una coppa veramente squisita. Ottima bistecca fiorentina cotta al grande braciere a legna. Dolci dello chef veramente da assaggiare. Prezzo qualita veramente eccezionale. Lo consiglio vivamente.

Cliente di Tivoli (RM)

Ho sempre pensato che la cortesia, qualità sempre più rara, renda la vita più piacevole e serena e che, anche a tavola, sia preziosa per esaltare il sapore delle vivande. La simpatica famiglia che gestisce "La Taverna della Rocca" è riuscita a rendere una serata, che credevamo ordinaria e impersonale, in un evento da ricordare, non solo per la qualità dei cibi sapientemente preparati, ma altresì per l'atmosfera accattivante che si è spontaneamente stabilita con noi e che, ritornando a Tivoli dalla lontana California, sicuramente gradiremo rivivere. Alberto e Mimma

Cliente di Livorno

La Taverna della Rocca si trova in Piazzale Nazioni Unite a Tivoli

Hai delle domande? Invia una mail a tavernadellarocca@tiscali.it